ovenschotel met rosti

voor 3 personen

bereiden

Oven voorverwarmen op 200 graden. Ovenschotel invetten. Broccoli 5 minuten koken. Spekjes bakken. Rosti even meebakken. Paprikapoeder erover en rosti met spekjes onderin de ovenschotel. Daarboven de broccoli en plakken tomaat. Daar weer op de geraspte kaas. Klop de eieren met de koffieroom en giet die erover. 30 minuten in de oven.

met dank

aan Rudi

Fleur Kelpin